富田林名産でもある【海老芋】を使った料理が何品かできましたぁ😊
まずは、すし広では大人気メニューでもある
【海老芋まんじゅう】
海老芋を裏ごししたペーストにクリームチーズを混ぜた中に海老味噌煮を入れて和風あんをかけた至極の逸品です。絶対に食べていただき一品です。
【海老芋唐揚げ】
特製ダシで炊いた海老芋を唐揚げにしました。そのまま食べていただいてもいけますが塩をつけるとナオ旨し！
【海老芋サラダ】
ポテトサラダの海老芋版！ポテトサラダよりネバりがあり美味しい仕上がりになりました。
【海老芋ポタージュ】
濃厚なスープが出来上がりました。もちろん海老芋の甘さもじゅうぶん感じる一品です。
すし広の海老芋は、西板持にある【山眞農園】さんの海老芋を使用しております。
