幻の海老！もさ海老入荷！

・モサエビ造り　８８０円

またまたまた幻の海老が入荷しました。鳥取県内でしか食べられないと言われている幻の“モサエビ”。漢字では「猛者海老」と書きイカツイ名前ですが、濃厚な味と身の甘さは、甘エビ以上！足が早いため県内でしか流通しないので幻の海老といわれています。モサエビの食感は、ねっとりとしていて噛むととろけるような甘みが広がります。他の海老と比べて濃厚な旨味があるのが特徴。
刺身で食べるといっそう甘みが感じられます